大化縣升級明廚亮灶 開啟智慧監管
? ? ? 據了解，“互聯網+明廚亮灶”平臺也叫智慧市場，是大化縣實施“護校安園”“4+N”系統中的學校食堂視頻監控部分。目前，該縣393個公立學校食堂已安裝到位，視頻信號聯通到教育、公安、市場監管等部門。
據了解，“互聯網+明廚亮灶”平臺也叫智慧市場，是大化縣實施“護校安園”“4+N”系統中的學校食堂視頻監控部分。目前，該縣393個公立學校食堂已安裝到位，視頻信號聯通到教育、公安、市場監管等部門。該平臺有利于實現學校食堂食品加工制作過程陽光操作和透明化管理，學?？杉皶r發現食堂食品安全問題并予以糾正；市場監管部門通過平臺強化食品安全監管，及時發現并糾正存在的問題，主動公開食品加工制作信息；同時，學生和家長可以參與學校食堂監督，進一步提高管理效能。
培訓會上，電信局技術人員詳細講解該平臺許可證信息、從業人員基礎信息錄入上傳和設備維護、購銷、留樣、晨檢、清潔、消毒、廢棄物、添加劑、自制食品配料等食堂九個方面日常管理功能，使參會人員更加熟練地掌握平臺操作技能，回到崗位上及時啟用該平臺。同時，鄉鎮中心小學還肩負著指導轄區內各村完小平臺操作培訓任務，促進全縣中小學校及時全面啟用平臺。